SAŁATKA Z GRILLOWANYM SEREM HALLOUMI I ANANASEM

Potrzebne składniki
  • 225 g sera halloumi
  • 1/3 ananasa
  • garść orzechów nerkowca
  • sałata roszponka
  • 1/4 owocu granatu
  • 2 cm kawałek imbiru
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1/2 szklanki listków mięty
  • 2 łyżki oliwy extra
  • sok z 1 limonki
Na spotkanie z przyjaciółmi
Łatwy
3-6 osób

Przygotowanie

  1. Ser halloumi pokroić na plasterki.
  2. Ananasa obkroić ze skóry, pokroić na kawałki i wyciąć twardy głąb ze środka. Miąższ pokroić na plastry.
  3. Rozgrzać patelnię grillową, włożyć orzechy nerkowca i lekko je zrumienić, odłożyć na talerz.
  4. Patelnię posmarować oliwą i położyć plasterki sera halloumi. Grillować przez ok. 3,5 minuty do czasu aż ser od spodu pokryje się ciemnymi paskami i zacznie łatwo odchodzić od patelni. W międzyczasie skropić go dodatkową oliwą. Ser podważyć łopatką i przewrócić na drugą stronę, powtórzyć grillowanie tylko trochę krócej. Odłożyć na talerz.
  5. Na tę samą patelnię położyć plasterki ananasa i zgrillować po ok. 4 minuty z każdej strony, odłożyć na talerz. W międzyczasie wymieszać w miseczce starty imbir, sok z limonki, oliwę i syrop klonowy, doprawić szczyptą soli i pieprzu. Sos chwilę pogotować w rondelku aż zgęstnieje, zlać go do miseczki i dodać posiekaną miętę.
  6. Na półmisku rozłożyć opłukaną i osuszoną roszponkę, dodać zgrillowany ser, ananasa i orzechy. Posypać ziarenkami granatu i polać sosem z miętą.

 

Przepis dzięki www.kwestiasmaku.com 

Wykorzystany produkt