Czekoladowe naleśniki z serowym nadzieniem z ricotty

Przygotowanie

1. W garnku mieszamy 100 ml wody z 200 ml mleka. Dodajemy dwa jajka, wsypujemy kakao, szklankę lub więcej mąki, cukier i sól. Wszystkie składniki mieszamy lub miksujemy dokładnie, tak by konsystencja była nieco gęsta.
2. Rozgrzewamy patelnię na dużym ogniu i wylewamy na nią chochelką ciasto. Można na początku przed wlaniem ciasta użyć nieco oleju.
3. Kiedy ciasto się zetnie podważamy je i obracamy na drugą stronę.
4. Kiedy upieczemy już wszystkie naleśniki, nakładamy na nie ser i zawijamy w rulon.