Zupa szparagowa z Gorgonzolą
Potrzebne składniki
- 500 g białych szparagów
- 150 g sera Gorgonzola
- 80 g śmietany
- 700 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Na obiad
Łatwy
3-6 osób
Przygotowanie
- Obmywamy szparagi i odcinamy ich najtwardsze części. Kroimy je na mniejsze kawałki i wrzucamy do garnka.
- Szparagi zalewamy wrzącym bulionem warzywnym i dodajemy śmietanę.
- Po ok. 10 minutach gotowania miksujemy całość, by przybrała odpowiednią konsystencję, a szparagi się rozdrobniły.
- Dodajemy sól i pieprz.
- Gorgonzolę ścieramy na tarce i wrzucamy do zupy. Gotujemy jeszcze przez chwilę, by ser mógł się roztopić.
